Cách Nấu Bò Kho Bằng Nồi Áp Suất Điện: Ngon Mềm, Đậm Đà Chỉ 30 Phút
Cách Nấu Bò Kho Bằng Nồi Áp Suất Điện: Ngon Mềm, Đậm Đà Chỉ 30 Phút
Bạn thèm một tô bò kho nóng hổi, thơm lừng mùi quế hồi, thịt bò mềm tan trong miệng nhưng lại e ngại cách nấu cầu kỳ, tốn thời gian? Đừng lo, với nồi áp suất điện, món bò kho "chuẩn vị nhà làm" giờ đây chỉ còn là chuyện nhỏ! Cùng Bếp Tôi khám phá cách nấu bò kho bằng nồi áp suất điện đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà nhé!
Tại sao nên nấu bò kho bằng nồi áp suất điện?
So với cách nấu bò kho truyền thống bằng nồi thường hay nồi đất, sử dụng nồi áp suất điện mang đến nhiều ưu điểm vượt trội:
- Tiết kiệm thời gian: Nồi áp suất điện giúp rút ngắn thời gian nấu chỉ còn khoảng 30 phút, thay vì hàng giờ đồng hồ như trước.
- Thịt bò mềm ngon: Áp suất cao giúp thịt bò nhanh chín, mềm nhừ mà không bị khô, dai.
- Tiện lợi, dễ sử dụng: Chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi, chọn chế độ nấu phù hợp và chờ đợi.
- Giữ trọn hương vị: Nồi áp suất điện kín hơi, giúp giữ trọn hương vị thơm ngon của món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu bò kho bằng nồi áp suất điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nguyên liệu chính:
- 500g thịt bò bắp hoặc gân bò (chọn loại có lẫn mỡ và gân để món ăn béo ngậy hơn)
- Gia vị ướp thịt:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 gói gia vị bò kho
- Rau củ:
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Gia vị nấu:
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Nước lọc
- Hành lá, ngò rí (tùy chọn)
Hướng dẫn cách nấu bò kho bằng nồi áp suất điện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông khoảng 3-4cm. Ướp thịt với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và gói gia vị bò kho. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Xào thịt bò
- Cho dầu ăn vào nồi áp suất điện, bật chế độ "Sauté" (hoặc chế độ tương đương để xào). Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào săn, đến khi thịt chuyển màu nâu đẹp mắt.
Bước 3: Nấu bò kho
- Cho nước lọc vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt.
- Thêm hành tây, tỏi đập dập, gừng thái lát vào nồi.
- Đậy nắp nồi áp suất, chọn chế độ nấu "Meat/Stew" (hoặc chế độ tương đương để hầm thịt).
- Nấu trong khoảng 20-30 phút (tùy loại nồi và khối lượng thịt).
Nồi áp suất điện Smartcook PCS-1799
Bước 4: Hoàn thành
- Sau khi nồi báo hiệu nấu xong, chờ áp suất trong nồi giảm hẳn rồi mới mở nắp.
- Đổ thịt ra nồi cho cà rốt, khoai tây. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút cho rau củ chín mềm.
- Tắt bếp, rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ (tùy thích) lên trên.
Mẹo và lưu ý khi nấu bò kho bằng nồi áp suất điện
- Chọn thịt bò: Nên chọn thịt bò bắp hoặc gân bò có lẫn mỡ và gân để món ăn béo ngậy, đậm đà hơn.
- Lượng nước: Không nên cho quá nhiều nước vào nồi, chỉ cần vừa đủ ngập mặt thịt.
- Tăng thêm hương vị: Bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như nấm rơm, hoa hồi, quế, thảo quả... để tăng thêm hương vị cho món bò kho.
- Thời gian nấu: Thời gian nấu có thể điều chỉnh tùy theo loại nồi áp suất điện và khối lượng thịt. Bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của nồi để có thời gian nấu chính xác nhất.
Thưởng thức món bò kho
Món bò kho sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, thịt bò mềm nhừ, thấm đều gia vị, nước dùng đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức món bò kho nóng hổi cùng cơm trắng, bánh mì hoặc bún. Ăn kèm với rau sống, dưa leo, chanh ớt sẽ càng thêm phần hấp dẫn.
Kết luận
Với nồi áp suất điện, việc nấu bò kho trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Hy vọng với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ mà Bếp Tôi chia sẻ, bạn sẽ tự tin chế biến món bò kho thơm ngon, đậm đà chiêu đãi cả gia đình!
>>>Xem thêm: Cách Làm Thịt Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Kỳ Đơn Giản >>>
>>>Xem thêm: Gà Nướng Mật Ong Thơm Ngon Đậm Đà - Bí Quyết Cho Bữa Cơm Gia Đình >>>
>>> Xem thêm: Cách Nấu Xôi Ngon Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Tại Nhà >>>
