Rang Đậu Phộng Bằng Nồi Chiên Không Dầu: Giòn Tan Trong 15 Phút

Đậu phộng (lạc) rang là món ăn vặt "quốc dân" không thể thiếu. Nhưng thay vì đứng canh chảo dầu nóng, bạn hoàn toàn có thể rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh, vừa giảm dầu mỡ lại giòn rụm không kém.

Hãy cùng Bếp Tôi khám phá bí quyết chi tiết để có món đậu phộng rang hoàn hảo và các biến tấu thơm ngon khó cưỡng nhé!

Bí quyết để rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu luôn thành công

Trước khi bắt đầu, hãy nắm vững 3 bí quyết vàng này:

1. Chọn đậu phộng đều hạt: Chọn những hạt đậu mẩy, đều nhau, không bị mốc hay lép để đảm bảo chín đều và ngon hơn.

2. Dàn đều một lớp: Luôn trải đậu phộng thành một lớp mỏng duy nhất trong giỏ chiên. Xếp chồng chất sẽ khiến hạt chín không đều, hạt cháy hạt sống.

3. Lắc đều khi rang: Lắc hoặc đảo giỏ chiên ít nhất 2-3 lần trong quá trình rang là chìa khóa để đậu vàng giòn mọi mặt. (gợi ý: Nồi chiên không dầu Ladomax HA-5610).

Cách 1: Rang Đậu Phộng Vị Muối Cơ Bản

Đây là cách làm truyền thống, giữ trọn vị bùi béo tự nhiên của hạt đậu.

Nguyên liệu

• Đậu phộng sống: 500g

• Muối tinh: 1 thìa cà phê

Các bước thực hiện

1. Sơ chế: Rửa sạch đậu phộng qua nước lạnh rồi để thật ráo. Bước này giúp loại bỏ bụi bẩn.

2. Rang đậu:

   • Làm nóng nồi chiên ở 180°C trong 3 phút.

   • Dàn đều đậu phộng vào nồi.

   • Cài đặt nhiệt độ 160°C và nướng trong 15-18 phút.

   • Cứ sau 5-6 phút, bạn kéo giỏ chiên ra và lắc đều.

3. Ủ và trộn muối:

   • Khi đậu đã chín vàng, đổ ngay ra một tờ giấy báo hoặc giấy nến sạch, gói kín lại và ủ trong 10 phút. Cách này giúp đậu giòn hơn và giữ độ giòn lâu.

   • Sau khi ủ, cho đậu vào bát và rắc muối vào xóc đều khi đậu còn ấm.

Cách 2: Rang Đậu Phộng Bơ Tỏi Thơm Lừng

Biến tấu một chút để có món ăn vặt đậm đà, hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

• Đậu phộng sống: 500g

• Bơ lạt: 2 thìa canh

• Tỏi băm: 1 thìa canh

• Đường: 1 thìa cà phê

• Muối: 1/2 thìa cà phê

• Ớt bột (tùy chọn): 1/2 thìa cà phê

Các bước thực hiện

1. Sơ chế: Rửa sạch đậu phộng và để ráo.

2. Làm sốt bơ tỏi: Đun chảy bơ trên chảo, cho tỏi vào phi thơm. Thêm đường, muối, ớt bột vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

3. Trộn và rang: Trộn đều đậu phộng với hỗn hợp sốt bơ tỏi. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu đã làm nóng.

4. Nướng đậu: Cài đặt nhiệt độ 160°C và nướng trong 12-15 phút. Vì có bơ và đường nên đậu sẽ nhanh vàng hơn, hãy lắc đều và kiểm tra thường xuyên để tránh bị cháy.

Lợi Ích Khi Rang Đậu Phộng Bằng Nồi Chiên Không Dầu

• Giảm lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe hơn so với rang chảo.
• Đậu phộng giòn, thơm ngon hơn, giữ được hương vị tự nhiên.
• Tiết kiệm thời gian, thao tác đơn giản, dễ thực hiện.

Kết Luận

Rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu là cách làm nhanh chóng, lành mạnh để có món ăn vặt thơm ngon. Nếu bạn chưa có nồi chiên không dầu, hãy tham khảo hướng dẫn chọn mua nồi chiên không dầu để tìm sản phẩm phù hợp.

Xem Nồi Chiên Không Dầu Ladomax HA-5610