Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Mềm Xốp Tại Nhà

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện là bí quyết đơn giản giúp bạn tạo ra chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Công thức dưới đây dễ thực hiện, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn trong phần bình luận bên dưới! Đừng quên chia sẻ bài viết này trên Facebook để bạn bè cùng khám phá công thức nhé!

I. Vì Sao Bánh Bông Lan Làm Bằng Nồi Cơm Điện Lại Hấp Dẫn?

Chú thích: Bánh bông lan mềm xốp làm bằng nồi cơm điện thơm ngon.

Bánh bông lan nổi tiếng với kết cấu mềm mịn, tan trong miệng, là món tráng miệng yêu thích của nhiều người. Làm bánh bằng nồi cơm điện không chỉ tiện lợi mà còn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể tự tay làm bánh tại nhà với nguyên liệu dễ tìm và dụng cụ quen thuộc.

Lợi ích khi làm bánh bông lan tại nhà:

• Tiết kiệm chi phí so với mua bánh ngoài tiệm.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, an toàn sức khỏe.
• Thỏa sức sáng tạo với các hương vị như trà xanh, socola.

II. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Bánh Bông Lan

Chú thích: Nguyên liệu đơn giản để làm bánh bông lan tại nhà.

• 5 quả trứng gà ta tươi: Chọn trứng mới để bánh nở tốt, thơm ngon.
• 100g bột mì số 8: Giúp bánh có kết cấu mềm xốp, mịn màng.
• 90g đường: Có thể điều chỉnh tùy khẩu vị.
• 50ml sữa tươi không đường: Tăng độ ẩm, giúp bánh mềm hơn.
• 30ml dầu ăn: Làm bánh mềm mịn, không khô.
• 1 muỗng cà phê vani: Tạo hương thơm đặc trưng.
• 1/2 muỗng cà phê cream of tartar: Hoặc thay bằng nước cốt chanh để đánh bông lòng trắng.
• Một ít muối: Cân bằng vị ngọt.

Dụng cụ cần thiết: Nồi cơm điện (dung tích 1.8L trở lên), 2 âu lớn, máy đánh trứng hoặc phới lồng, rây bột, phới trộn, cốc đong, thìa.

III. Hướng Dẫn Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện

Bước 1: Đánh Bông Trứng

Chú thích: Đánh bông trứng đúng cách để bánh nở xốp.

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 âu sạch, không dính dầu hoặc nước.
2. Đánh lòng trắng với cream of tartar và một ít muối ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí lớn, sau đó tăng tốc độ đến khi bông cứng, tạo chóp nhọn.
3. Đánh lòng đỏ với đường đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, bông mịn.

Bước 2: Trộn Bột

Chú thích: Trộn bột nhẹ nhàng để giữ kết cấu bánh.

1. Rây bột mì số 8 vào âu lòng đỏ, dùng kỹ thuật fold (đảo nhẹ từ dưới lên) để trộn đều, tránh làm vỡ bọt khí.
2. Thêm sữa tươi, dầu ăn, và vani, tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Trộn Lòng Trắng và Lòng Đỏ

Chú thích: Kỹ thuật fold giúp bánh giữ độ xốp.

1. Chia lòng trắng thành 3 phần, lần lượt cho vào âu bột, trộn nhẹ bằng kỹ thuật fold để giữ bọt khí.
2. Trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất, không còn vệt lòng trắng.

Bước 4: Nướng Bánh Bằng Nồi Cơm Điện

Chú thích: Bánh bông lan nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon.

1. Phết một lớp mỏng dầu ăn vào lòng nồi cơm điện để chống dính.
2. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, dàn đều bề mặt.
3. Chọn chế độ "Cook" và nướng trong 30-40 phút. Khi nồi chuyển sang "Warm", ủ thêm 15-20 phút.
4. Kiểm tra bằng tăm: nếu tăm khô, bánh đã chín. Lấy bánh ra và để nguội trên giá.

IV. Lỗi Thường Gặp Khi Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện

• Bánh bị xẹp: Do đánh trứng chưa đủ bông, trộn mạnh tay, hoặc mở nắp nồi trong lúc nướng. Mẹo: Đánh lòng trắng đến khi tạo chóp cứng và không mở nắp trong 30 phút đầu.
• Bánh bị chai: Do nướng quá lâu hoặc nhiệt độ quá cao. Mẹo: Kiểm tra sau 30 phút và điều chỉnh thời gian nướng.
• Bánh có mùi tanh: Do trứng không tươi hoặc đánh chưa kỹ. Mẹo: Chọn trứng gà ta tươi và đánh lòng đỏ đến khi bông mịn.

V. Biến Tấu Bánh Bông Lan Thơm Ngon

Chú thích: Bánh bông lan trà xanh làm bằng nồi cơm điện.

Để món bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm trà xanh, socola, chanh leo, hoặc phô mai vào hỗn hợp bột. 

VI. Cách Bảo Quản Bánh Bông Lan

Chú thích: Bảo quản bánh bông lan đúng cách để giữ độ tươi ngon.

• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 4-5 ngày.
• Nếu muốn để lâu hơn, bọc kín và cho vào ngăn đông, dùng trong 1 tháng.

VII. So Sánh Làm Bánh Bằng Nồi Cơm Điện và Lò Nướng

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện có những ưu điểm riêng so với lò nướng:

• Tiết kiệm chi phí: Không cần đầu tư lò nướng đắt tiền.
• Tiện lợi: Nồi cơm điện có sẵn trong hầu hết gia đình.
• Phù hợp người mới: Dễ thao tác, không cần điều chỉnh nhiệt độ phức tạp.

Tuy nhiên, nồi cơm điện có thể mất thời gian lâu hơn và khó kiểm soát nhiệt độ chính xác. Để chọn nồi cơm điện phù hợp, xem Top 7 nồi cơm điện tốt nhất 2025.

VIII. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Có thể dùng nồi cơm điện mini để làm bánh bông lan không?
Có, nhưng nên chọn nồi dung tích từ 1.8L để bánh nở đều và không bị tràn.

2. Làm sao để bánh bông lan không bị xẹp?
Đánh lòng trắng đến khi bông cứng, trộn bột nhẹ tay, và không mở nắp trong 30 phút đầu.

3. Có thể thay bột mì số 8 bằng bột khác không?
Bột mì đa dụng có thể dùng, nhưng bột số 8 cho kết cấu mềm xốp hơn.

4. Làm thế nào để bánh có màu vàng đẹp?
Chọn trứng gà ta tươi và thêm một ít vani hoặc màu thực phẩm tự nhiên.

IX. Lời Kết

Chú thích: Thành phẩm bánh bông lan mềm xốp, thơm ngon.

Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành phẩm của bạn trong phần bình luận bên dưới! Bạn đã làm bánh này chưa? Có mẹo nào hay muốn chia sẻ? 

Khám phá thêm công thức:

• Cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện
• Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện
• Top 7 nồi cơm điện nấu ngon nhất 2025