Bí quyết chọn dụng cụ nấu ăn hoàn hảo cho Bếp từ của bạn

Bếp từ hoạt động như thế nào?

Bếp từ là một công nghệ nấu ăn hiện đại, sử dụng dòng điện cảm ứng để tạo ra từ trường. Từ trường này tác động trực tiếp lên đáy nồi, sinh ra nhiệt và làm nóng thức ăn bên trong. Ưu điểm của bếp từ là tốc độ nấu nhanh, hiệu suất cao và an toàn hơn so với bếp gas truyền thống. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của bếp từ, bạn cần phải chọn đúng dụng cụ nấu ăn tương thích.

Tiêu chí quan trọng khi chọn dụng cụ nấu cho Bếp từ

• Chất liệu:
  • Thép không gỉ nhiễm từ: Đây là lựa chọn phổ biến nhất nhờ độ bền cao, khả năng dẫn nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh. Các thương hiệu nổi tiếng như Fissler, Zwilling, WMF đều có các dòng sản phẩm nồi inox chất lượng cao dành cho bếp từ.

• • Gang nhiễm từ: Gang có khả năng giữ nhiệt tuyệt vời, lý tưởng để nấu các món hầm, ninh, kho hoặc chiên. Tuy nhiên, gang khá nặng và cần được bảo quản cẩn thận để tránh rỉ sét.
  • Sắt tráng men: Nồi sắt tráng men có vẻ ngoài đẹp mắt và dễ vệ sinh, nhưng bạn cần kiểm tra kỹ xem chúng có tương thích với bếp từ hay không.
  • Nhôm: Nồi nhôm thường nhẹ và giá thành rẻ, nhưng để sử dụng trên bếp từ, chúng phải có đáy nhiễm từ.
  • Đồng: Đồng là chất liệu dẫn nhiệt xuất sắc, nhưng nồi đồng thường đắt tiền và cần có lớp phủ nhiễm từ để sử dụng trên bếp từ.
• Đáy nồi:
  • Đáy phẳng: Đáy nồi phẳng đảm bảo tiếp xúc tối đa với bề mặt bếp, giúp truyền nhiệt hiệu quả nhất.
  • Đáy dày: Đáy nồi dày giúp phân bố nhiệt đều, tránh tình trạng thức ăn bị cháy cục bộ.
  • Ký hiệu tương thích bếp từ: Hãy tìm biểu tượng xoắn ốc hoặc dòng chữ "Induction" trên đáy nồi để đảm bảo nó tương thích với bếp từ.

• Kích thước:
  • Phù hợp với vùng nấu: Chọn nồi có kích thước phù hợp với vùng nấu trên bếp từ. Đáy nồi nên che phủ hoàn toàn vùng nấu để truyền nhiệt tốt nhất.
  • Đường kính: Đường kính đáy nồi nên bằng hoặc lớn hơn đường kính vùng nấu để đảm bảo hiệu suất nấu ăn tối ưu.
• Tay cầm và nắp:
  • Chịu nhiệt: Tay cầm và nắp nồi nên được làm từ vật liệu chịu nhiệt tốt để tránh bị bỏng khi nấu ăn.
  • Cách nhiệt: Tay cầm nên có thiết kế cách nhiệt hiệu quả để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
  • Nắp đậy kín: Nắp đậy kín giúp giữ nhiệt và hương vị món ăn tốt hơn, đồng thời tiết kiệm năng lượng

• Thương hiệu và giá cả:
  • Thương hiệu uy tín: Lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và độ bền.
  • Ngân sách: Cân nhắc ngân sách của bạn khi chọn mua dụng cụ nấu. Tuy nhiên, đừng quá tiết kiệm mà mua sản phẩm kém chất lượng, vì chúng có thể không an toàn hoặc nhanh hỏng.

Các loại dụng cụ nấu phù hợp với Bếp từ

• Nồi:
  • Nồi thông thường: Dùng để nấu canh, súp, luộc rau củ, nấu mì,...
  • Nồi áp suất: Nấu nhanh các món hầm, ninh, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng.
  • Nồi lẩu: Thích hợp cho các bữa tiệc gia đình, bạn bè.

• Chảo:
  • Chảo chống dính: Lý tưởng để chiên, xào các món ăn mà không cần nhiều dầu mỡ.
  • Chảo gang: Tuyệt vời để chiên, áp chảo, tạo độ giòn và giữ nhiệt tốt.
  • Chảo sâu lòng: Đa năng, có thể dùng để chiên, xào, nấu các món có nước.

• Ấm đun nước:
  • Ấm siêu tốc: Đun nước nhanh chóng, tiện lợi.
  • Ấm pha trà: Thiết kế đẹp mắt, phù hợp cho những người yêu trà.

Những lưu ý khi sử dụng dụng cụ nấu trên Bếp từ

• Không sử dụng dụng cụ nấu có đáy cong hoặc biến dạng.
• Tránh kéo lê dụng cụ nấu trên bề mặt bếp để tránh trầy xước.
• Không để bếp hoạt động khi không có dụng cụ nấu trên bếp.
• Vệ sinh bếp và dụng cụ nấu ngay sau khi sử dụng.

Lời kết

Chọn đúng dụng cụ nấu ăn là chìa khóa để có trải nghiệm nấu ăn tuyệt vời trên bếp từ. Hãy xem xét kỹ các tiêu chí về chất liệu, đáy nồi, kích thước, tay cầm, nắp và thương hiệu để đưa ra quyết định phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của bạn. Đầu tư vào những dụng cụ nấu chất lượng sẽ giúp bạn tiết kiệm năng lượng, thời gian và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng hơn.

Hãy nhớ: Bếp từ là một khoản đầu tư đáng giá cho căn bếp hiện đại. Đừng ngần ngại đầu tư thêm vào những dụng cụ nấu ăn chất lượng để tận dụng tối đa tiềm năng của chiếc bếp từ của bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu ăn thú vị và an toàn!

>>> Xem thêm: Top 7 loại chảo nấu ăn tốt nhất dành cho bếp từ trong năm 2024 >>>

>>> Xem thêm: Một số loại chảo nấu được trên Bếp từ >>>

>>> Xem thêm: Bộ nồi nấu Bếp từ giá rẻ >>>