Cách Nấu Cơm Ngon Bằng Bếp Từ Đơn Giản Tại Nhà

Cơm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cơm ngon, đặc biệt là khi sử dụng bếp từ. Với hướng dẫn chi tiết và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có thể tự tin nấu những nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm như ngoài hàng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một nồi cơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng.

• Gạo: Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể chọn gạo tẻ thường, gạo thơm, gạo nếp... Gạo mới, hạt đều, không bị ẩm mốc sẽ cho cơm ngon hơn.
• Nước: Lượng nước cần dùng phụ thuộc vào loại gạo và số lượng người ăn. Thông thường, tỷ lệ gạo và nước là 1:1.2 hoặc 1:1.5.
• Bếp từ và nồi: Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện chuyên dụng hoặc nồi thông thường có đáy phẳng làm từ vật liệu nhiễm từ.

Các bước nấu cơm

1. Vo gạo: Cho gạo vào nồi, đổ nước vào và dùng tay khuấy nhẹ để loại bỏ bụi bẩn. Thay nước nhiều lần cho đến khi nước trong.
2. Đong nước: Đảm bảo lượng nước phù hợp với loại gạo và số lượng người ăn. Bạn có thể dùng ngón tay trỏ để đo, mực nước cách mặt gạo khoảng một đốt ngón tay là vừa đủ.
3. Nấu cơm: Bật bếp từ ở mức nhiệt độ trung bình. Khi cơm sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 15-20 phút.
4. Ủ cơm: Sau khi cơm chín, tắt bếp và để cơm ủ trong nồi thêm 10-15 phút để cơm chín đều và thơm ngon hơn.

Mẹo nấu cơm ngon bằng bếp từ

• Sử dụng nước nóng: Giúp cơm chín nhanh hơn và tiết kiệm điện.
• Thêm một chút muối hoặc dầu ăn: Giúp hạt cơm bóng đẹp, tơi xốp và không bị dính.
• Không mở nắp nồi nhiều lần: Tránh làm mất nhiệt và hơi nước, giúp cơm chín đều hơn.
• Xới cơm sau khi nấu: Giúp cơm không bị nhão và giữ được độ thơm ngon.

Lưu ý khi nấu cơm bằng bếp từ

• Chọn nồi phù hợp: Nồi có đáy phẳng, làm từ vật liệu nhiễm từ như inox, gang...
• Không dùng nồi quá lớn hoặc quá nhỏ: Lượng gạo nên chiếm khoảng 2/3 dung tích nồi.
• Vệ sinh bếp và nồi thường xuyên: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các món ăn kèm ngon với cơm

Cơm trắng sẽ thêm phần hấp dẫn khi kết hợp với các món ăn như:

• Thịt kho tàu
• Cá kho tộ
• Rau luộc
• Canh chua
• ...

Lời kết:

Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm được cách nấu cơm ngon bằng bếp từ. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình!

Mẹo tiết kiệm điện khi nấu cơm bằng bếp từ:

• Sử dụng nồi chuyên dụng cho bếp từ: Nồi có đáy phẳng, làm từ vật liệu nhiễm từ sẽ giúp truyền nhiệt tốt hơn, giảm thời gian nấu và tiết kiệm điện.
• Đậy kín nắp nồi trong quá trình nấu: Giúp giữ nhiệt tốt, cơm nhanh chín và tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
• Tắt bếp trước khi cơm chín hẳn: Bếp từ vẫn giữ nhiệt trong một thời gian, tận dụng nhiệt dư này để làm cơm chín đều mà không cần thêm điện.
• Điều chỉnh mức công suất phù hợp: Không nên sử dụng mức công suất quá cao khi nấu cơm, chỉ cần mức trung bình là đủ.

Nấu cơm bằng bếp từ có an toàn không?

Bếp từ được đánh giá là một trong những loại bếp an toàn nhất hiện nay. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối, bạn cần lưu ý:

• Sử dụng nồi phù hợp: Chỉ dùng nồi chuyên dụng cho bếp từ, không dùng nồi có đáy cong, méo mó hoặc làm từ vật liệu không nhiễm từ.
• Không chạm vào mặt bếp khi đang nóng: Mặt bếp có thể rất nóng sau khi nấu, hãy cẩn thận để tránh bị bỏng.
• Đặt bếp ở nơi thoáng mát: Tránh đặt bếp ở nơi có nhiệt độ cao hoặc gần các vật dễ cháy nổ.
• Rút phích cắm điện sau khi sử dụng: Luôn rút phích cắm điện sau khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

Nấu cơm bằng bếp từ bị sống phải làm sao?

Cơm bị sống thường do các nguyên nhân sau:

• Lượng nước không đủ: Nếu lượng nước quá ít so với gạo, cơm sẽ không chín đều và bị khô cứng.
• Thời gian nấu không đủ: Cơm cần thời gian để chín đều, nếu tắt bếp quá sớm, cơm sẽ bị sống.
• Công suất bếp quá thấp: Nếu công suất bếp quá thấp, cơm sẽ lâu chín và có thể bị sống.

Cách khắc phục:

• Thêm nước sôi: Nếu cơm còn quá sống, bạn có thể thêm một ít nước sôi vào nồi, đậy kín nắp và nấu thêm vài phút.
• Nấu lại cơm: Nếu cơm hơi sống, bạn có thể bật bếp lại và nấu thêm vài phút cho đến khi cơm chín.
• Tăng công suất bếp: Nếu công suất bếp quá thấp, hãy tăng lên mức trung bình hoặc cao để cơm chín nhanh hơn.

Nấu cơm bằng bếp từ bị khê phải làm sao?

Cơm bị khê có thể do:

• Lửa quá to: Nếu công suất bếp quá cao, cơm sẽ dễ bị cháy khét ở đáy nồi.
• Nồi không đều: Nếu đáy nồi không phẳng hoặc bị cong vênh, cơm sẽ không chín đều và dễ bị khê.

Cách khắc phục:

• Lấy cơm ra khỏi nồi ngay: Khi phát hiện cơm bị khê, hãy nhanh chóng tắt bếp và lấy cơm ra khỏi nồi để tránh bị cháy thêm.
• Loại bỏ phần cơm bị cháy: Dùng muôi nhẹ nhàng xúc phần cơm không bị cháy ra khỏi nồi, bỏ phần cơm cháy đi.
• Khử mùi khê: Đặt một miếng bánh mì lên trên cơm trong vài phút để hút mùi khê.

Trên đây là một số thắc mắc thường gặp khi nấu cơm bằng bếp từ. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn nấu cơm ngon và an toàn hơn với bếp từ.