Cách Nấu Phở Bò Bằng Nồi Áp Suất Điện Nhanh Chóng

Cách Nấu Phở Bò Bằng Nồi Áp Suất Điện Nhanh Chóng

Giới thiệu

Bạn đang thèm một bát phở bò nóng hổi, đậm đà hương vị truyền thống nhưng lại e ngại việc ra ngoài hàng hoặc mất nhiều thời gian chế biến? Đừng lo, với nồi áp suất điện, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món phở bò thơm ngon ngay tại nhà một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Nấu phở bò bằng nồi áp suất điện không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà còn giữ trọn hương vị thơm ngon của món ăn. Hãy cùng khám phá cách nấu phở bò bằng nồi áp suất điện đơn giản mà hiệu quả trong bài viết này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một nồi phở bò thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 500g (chọn loại thịt tươi ngon, phù hợp để nấu phở như gầu bò, nạm bò, bắp bò).
• Xương ống: 1kg xương ống bò hoặc heo (nên chọn xương ống có nhiều tủy để nước dùng ngọt đậm đà).
• Gia vị:
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • 1 thanh quế
  • 5 hoa hồi
  • 5 quả thảo quả
  • 1 thìa cà phê hạt mùi
  • 5 cái đinh hương
  • Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu
• Rau thơm: Hành lá, rau mùi, ngò gai.
• Bánh phở: 500g bánh phở tươi.
• Nguyên liệu khác: 1 củ gừng, 1 củ hành tây, chanh, ớt.

Cách nấu phở bò bằng nồi áp suất điện

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
• Gừng, hành tím nướng sơ cho thơm.
• Các loại rau thơm nhặt, rửa sạch.

2. Ninh xương:

• Cho xương ống vào nồi áp suất điện, thêm nước ngập xương khoảng 3-4cm.
• Thêm hành tím, gừng nướng, quế, hồi, thảo quả, hạt mùi, đinh hương vào nồi.
• Nêm thêm 1 thìa cà phê muối.
• Đóng nắp nồi áp suất, chọn chế độ "Ninh xương" hoặc "Hầm" và ninh trong khoảng 30-45 phút.

3. Hầm thịt bò:

• Sau khi ninh xương xong, xả hơi nồi áp suất.
• Cho thịt bò vào nồi, tiếp tục hầm trong khoảng 15-20 phút.
• Vớt thịt bò ra, thái lát mỏng.

4. Hoàn thành:

• Chần bánh phở qua nước sôi để bánh mềm và dai hơn.
• Xếp bánh phở ra bát, thêm thịt bò, hành lá, rau mùi, ngò gai thái nhỏ.
• Chan nước dùng nóng hổi, thêm chút hành tây thái mỏng, gừng thái sợi, chanh, ớt và thưởng thức.

Mẹo và lưu ý khi nấu phở bò bằng nồi áp suất điện

• Lựa chọn nồi áp suất điện: Nên chọn nồi áp suất điện chất lượng tốt, có dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
• Lượng nước: Không nên cho quá nhiều nước vào nồi áp suất điện, tránh làm nước dùng bị loãng.
• Nêm nếm gia vị: Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
• Thêm rau củ: Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, củ cải trắng vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Vớt bọt: Khi ninh xương và hầm thịt bò, nên vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và ngon hơn.

Kết luận

Với nồi áp suất điện, việc nấu phở bò trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát phở bò thơm ngon, nóng hổi để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử áp dụng công thức này để trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng nhé!

Các câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Nấu phở bò bằng nồi áp suất điện loại nào tốt?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại nồi áp suất điện với các thương hiệu khác nhau như Sunhouse, Philips, Smartcook... Bạn nên lựa chọn nồi của các thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành tốt và dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng.

2. Thời gian ninh xương và hầm thịt bò trong nồi áp suất điện là bao lâu?

Thời gian ninh xương khoảng 30-35 phút, thời gian hầm thịt nạm bò khoảng 15-20 phút. Tuy nhiên, thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi áp suất điện và khối lượng nguyên liệu.

3. Có thể thêm các loại rau củ khác vào nước dùng phở được không?

Hoàn toàn có thể. Bạn có thể thêm cà rốt, củ cải trắng vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

4. Làm thế nào để nước dùng phở trong và ngon hơn?

Để nước dùng phở trong, bạn nên chần xương qua nước sôi trước khi ninh và vớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh. Ngoài ra, nên sử dụng lửa nhỏ để ninh xương, tránh để nước dùng bị đục.