Cách Nấu Bò Xào Sả Ớt Thơm Ngon Đậm Đà, Cực Hấp Dẫn
Cách Nấu Bò Xào Sả Ớt Thơm Ngon Đậm Đà, Cực Hấp Dẫn
Bò xào sả ớt - món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt bò hòa quyện cùng vị cay nồng của sả ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá cách nấu bò xào sả ớt thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món bò xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 300g (chọn thịt thăn hoặc phi lê, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn)
- Sả: 3 cây
- Ớt: 2 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Tỏi: 2 tép
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
- Rau củ ăn kèm: Rau xà lách, dưa leo, cà chua
Cách làm bò xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
- Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Rau củ ăn kèm rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm tỏi băm, cho sả băm và ớt băm vào xào thơm.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Khi thịt bò chín tái, cho hành tây vào xào cùng.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho bò xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên.
Chảo chống dính 7 lớp Greencook GCP006
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Bày món bò xào sả ớt ra đĩa, trang trí thêm với rau củ ăn kèm.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.
Mẹo và lưu ý
- Chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn.
- Ướp thịt bò với nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu để thịt bò ngấm gia vị và mềm hơn.
- Xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò không bị dai.
- Không nên xào thịt bò quá lâu, thịt sẽ bị khô và mất ngon.
- Có thể thêm một ít dầu hào vào khi ướp thịt bò để món ăn thêm đậm đà.
- Nếu muốn món ăn có vị cay hơn, bạn có thể tăng lượng ớt hoặc sử dụng loại ớt cay hơn.
- Bảo quản món ăn trong tủ lạnh và nên ăn trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon.
Các biến tấu của món bò xào sả ớt
Ngoài cách làm truyền thống, bạn có thể biến tấu món bò xào sả ớt với các nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ:
- Bò xào sả ớt kiểu Thái: Thêm nước cốt dừa, riềng, gừng, lá chanh vào món ăn.
- Bò xào sả ớt kiểu miền Nam: Thêm nước cốt me, đường, tạo vị chua ngọt đặc trưng.
- Bò xào sả ớt chay: Thay thịt bò bằng các loại nấm, đậu phụ, bông cải,...
Lợi ích của món bò xào sả ớt
Món bò xào sả ớt không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể:
- Thịt bò giàu protein, sắt, vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe, bổ máu.
- Sả và ớt có tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa, giảm đau, kháng viêm.
Hướng dẫn cách thưởng thức
- Món bò xào sả ớt thường được ăn kèm với cơm trắng.
- Bạn cũng có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì.
- Kết hợp với rau sống, nước chấm để tăng thêm hương vị.
Lời kết
Trên đây là cách nấu bò xào sả ớt thơm ngon, đơn giản mà Bếp Tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!
