Cách làm Sữa ngô bằng Máy làm sữa hạt: Thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản tại nhà
Cách làm Sữa ngô bằng Máy làm sữa hạt: Thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản tại nhà
Sữa ngô không chỉ là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự trợ giúp của máy làm sữa hạt, bạn có thể dễ dàng chế biến món sữa ngô yêu thích ngay tại nhà mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức. Hãy cùng Bếp Tôi khám phá cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt đơn giản mà hiệu quả qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 bắp ngô ngọt (chọn bắp ngô tươi, hạt mẩy, đều)
- 800ml nước lọc
- Đường phèn hoặc đường cát (tùy khẩu vị)
- 1 nhúm nhỏ muối (tăng hương vị)
- Lá dứa (tạo hương thơm, không bắt buộc)
Lưu ý: Bạn có thể thay thế ngô ngọt bằng ngô nếp hoặc ngô kết hợp để tạo ra hương vị khác biệt. Nếu không có đường phèn, bạn có thể sử dụng đường cát trắng hoặc đường nâu.
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu:
- Ngô bóc vỏ, bỏ râu, rửa sạch. Dùng dao tách hạt, giữ lại cùi ngô.
- Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.
- Xay và nấu sữa:
- Cho hạt ngô, cùi ngô, nước lọc vào máy làm sữa hạt.
- Chọn chế độ "Sữa ngô" hoặc "Ngũ cốc" hoặc “ (tùy vào máy). Nếu máy không có chế độ này, bạn có thể chọn chế độ "Xay nhuyễn" hoặc "Nấu sữa".
- Bấm nút khởi động và chờ máy hoàn thành quá trình xay và nấu.
- Sau khi máy báo hiệu hoàn thành, mở nắp và lọc sữa qua rây để loại bỏ bã.
- Nêm nếm và thưởng thức:
- Cho sữa trở lại nồi, thêm đường phèn (hoặc đường cát) và muối, khuấy đều cho tan.
- Nấu thêm vài phút cho sữa ngô sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn.
- Tắt bếp, múc sữa ra ly, thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.
Yêu cầu thành phẩm
- Sữa ngô có màu vàng nhạt tự nhiên, sánh mịn, không bị lợn cợn.
- Hương thơm ngô đặc trưng, vị ngọt thanh, béo nhẹ.
- Sữa không bị khê, không có mùi lạ.
Mẹo:
- Để sữa ngô béo hơn, bạn có thể thêm một ít sữa đặc hoặc nước cốt dừa vào khi nấu.
- Nếu thích sữa ngô đặc hơn, bạn có thể giảm lượng nước hoặc xay thêm một ít gạo nếp cùng với ngô.
- Để kiểm tra sữa đã chín, bạn có thể nhỏ vài giọt sữa lên mu bàn tay, nếu sữa không chảy loang là đã chín.
Các biến tấu sáng tạo với sữa ngô
- Sữa ngô lá dứa: Thêm vài lá dứa vào máy xay cùng với ngô để tạo hương thơm đặc trưng.
- Sữa ngô đậu xanh: Xay cùng đậu xanh đã nấu chín để tăng thêm độ béo và bổ dưỡng.
- Sữa ngô hạt sen: Kết hợp với hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đã nấu chín để tạo nên món sữa ngô thanh mát, bổ dưỡng.
Mẹo và lưu ý khi làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt
- Rửa sạch nguyên liệu trước khi cho vào máy xay.
- Không nên cho quá nhiều nguyên liệu vào máy xay cùng một lúc, tránh làm quá tải máy.
- Vệ sinh máy làm sữa hạt ngay sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và tuổi thọ của máy.
- Bảo quản sữa ngô trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
Lời kết
Tự làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt, béo của sữa theo khẩu vị của mình và gia đình. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để thưởng thức món sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
