Cách Làm Sữa Đậu Nành Bằng Máy Làm Sữa Hạt (Công Thức Sánh Mịn, Không Hăng)

Sữa đậu nành - Thức uống vàng cho sức khỏe

Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ thơm ngon, dễ uống, sữa đậu nành còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Tốt cho tim mạch: Các isoflavone trong đậu nành giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành ít calo, giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Đẹp da, chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa và vitamin E trong sữa đậu nành giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, ngăn ngừa lão hóa.
• Tăng cường sức khỏe xương: Canxi và vitamin D trong sữa đậu nành giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.

Tự làm sữa đậu nành tại nhà bằng máy làm sữa hạt không chỉ đảm bảo vệ sinh, an toàn mà còn cho phép bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu, tạo ra những ly sữa thơm ngon, đậm đà theo đúng sở thích của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• [ ] 100g Đậu nành khô: Chọn hạt to, mẩy, màu vàng ngà.

• [ ] 1.2 lít Nước lọc

• [ ] Đường phèn hoặc đường cát: Tùy khẩu vị (khoảng 4-5 thìa canh).

• [ ] 1/4 thìa cà phê Muối tinh

• [ ] 2-3 nhánh Lá dứa (lá nếp): Giúp sữa thơm hơn (tùy chọn).

Hướng dẫn làm sữa đậu nành bằng MÁY LÀM SỮA HẠT

Với máy làm sữa hạt, quy trình trở nên cực kỳ đơn giản vì máy sẽ tự động xay và nấu.

Bước 1: Ngâm và đãi vỏ đậu nành (Bước quan trọng nhất)

1. Vo sạch 100g đậu nành, sau đó ngâm trong nước sạch từ 6-8 tiếng.

2. Sau khi ngâm, hạt đậu sẽ nở to. Dùng tay bóp nhẹ để đãi sạch lớp vỏ lụa bên ngoài.

3. Tại sao phải đãi vỏ? Vỏ đậu nành chính là nguyên nhân gây ra mùi hăng và vị hơi chát. Đãi sạch vỏ sẽ giúp sữa thơm, ngon và sánh mịn hơn.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào máy

1. Cho toàn bộ phần đậu nành đã đãi vỏ vào cối của máy làm sữa hạt.

2. Thêm 1.2 lít nước lọc và 1/4 thìa cà phê muối.

3. Nếu dùng lá dứa, hãy cuộn lại và cho vào cùng.

Bước 3: Chọn chế độ và khởi động máy

1. Đậy nắp máy đúng cách.

2. Chọn chế độ "Sữa hạt" hoặc "Sữa đậu nành" (Soy Milk) trên bảng điều khiển của máy. (tham khảo "Máy làm sữa hạt Elmich")

3. Nhấn nút khởi động. Máy sẽ tự động xay nhuyễn, đun sôi và nấu chín sữa trong khoảng 25-30 phút.

Bước 4: Thêm đường và thưởng thức

1. Khi máy hoàn thành chu trình, rót sữa ra ly.

2. Thêm đường theo khẩu vị và khuấy đều khi sữa còn nóng.

3. Bạn có thể thưởng thức sữa nóng hoặc để nguội và cho vào tủ lạnh.

Bí quyết để sữa đậu nành ngon hơn

• Để sữa béo ngậy hơn: Thêm khoảng 5-7 hạt điều hoặc một ít yến mạch vào xay cùng.

• Để sữa không bị tách nước: Luôn tuân thủ đúng tỷ lệ đậu và nước mà nhà sản xuất máy khuyên dùng.

• Để sữa có hương vị khác: Bạn có thể thêm vào một ít hạt sen, đậu xanh, hoặc mè đen để tạo ra các loại sữa hạt đa dạng.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Tại sao sữa đậu nành tự làm có mùi hăng?

• Nguyên nhân chính là do bạn chưa đãi sạch vỏ lụa của hạt đậu sau khi ngâm. Hãy đảm bảo đãi sạch vỏ để sữa thơm ngon nhất.

Có cần rang đậu nành trước khi làm sữa không?

• Rang sơ đậu nành sẽ giúp sữa có mùi thơm đậm hơn. Tuy nhiên, với máy làm sữa hạt, bước này không bắt buộc vì máy đã nấu chín sữa ở nhiệt độ cao.

Sữa đậu nành tự làm bảo quản được bao lâu?

• Sữa đậu nành tự làm không có chất bảo quản, vì vậy bạn nên để nguội hoàn toàn, cho vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng tốt nhất trong vòng 2-3 ngày.

Tự làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để cả gia đình cùng thưởng thức những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng nhé!