Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt: Thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản tại nhà

Sữa đậu nành - Thức uống vàng cho sức khỏe

Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ thơm ngon, dễ uống, sữa đậu nành còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Tốt cho tim mạch: Các isoflavone trong đậu nành giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành ít calo, giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Đẹp da, chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa và vitamin E trong sữa đậu nành giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, ngăn ngừa lão hóa.
• Tăng cường sức khỏe xương: Canxi và vitamin D trong sữa đậu nành giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.

Tự làm sữa đậu nành tại nhà bằng máy làm sữa hạt không chỉ đảm bảo vệ sinh, an toàn mà còn cho phép bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu, tạo ra những ly sữa thơm ngon, đậm đà theo đúng sở thích của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu nành: Chọn loại đậu nành hạt to, đều, không bị mốc hoặc sâu mọt. Đậu nành vàng thường được sử dụng để làm sữa, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Bạn có thể mua đậu nành đã bóc vỏ hoặc tự bóc vỏ tại nhà.
• Nước: Lượng nước sử dụng tùy thuộc vào độ đặc loãng mong muốn. Thông thường, tỉ lệ đậu nành và nước là 1:10. Bạn nên dùng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội để đảm bảo vệ sinh.
• Các nguyên liệu khác (tùy chọn): Bạn có thể thêm đường, lá dứa, vani hoặc các loại hạt khác để tạo hương vị đa dạng cho sữa đậu nành.

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm đậu nành

Ngâm đậu nành trong nước sạch từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm, giúp quá trình xay nhuyễn dễ dàng hơn và giảm thời gian nấu sữa. Lưu ý thay nước ngâm vài lần để tránh đậu bị chua.

Bước 2: Xay đậu nành

Cho đậu nành đã ngâm và nước vào máy làm sữa hạt theo tỉ lệ phù hợp. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn đều.

Bước 3: Nấu sữa

Lọc hỗn hợp đậu nành đã xay qua rây hoặc vải lọc để loại bỏ bã. Đun sữa trên bếp với lửa vừa, khuấy đều để tránh sữa bị cháy. Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 5-10 phút cho sữa chín hoàn toàn.

Bước 4: Thưởng thức

Sữa đậu nành có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Bạn có thể thêm đường, đá hoặc các nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị.

Mẹo và lưu ý khi làm sữa đậu nành bằng máy

• Chọn đậu nành chất lượng: Đậu nành ngon sẽ cho ra sữa thơm ngon, béo ngậy hơn.
• Khử mùi tanh của đậu nành: Rang đậu nành trước khi xay hoặc thêm một chút muối vào nước ngâm đậu để giảm mùi tanh.
• Tạo hương vị đa dạng: Thêm lá dứa, vani, cacao hoặc các loại hạt vào sữa để tạo ra những hương vị mới lạ.
• Vệ sinh máy làm sữa hạt: Vệ sinh máy sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của máy.

Tự làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để cả gia đình cùng thưởng thức những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng nhé!