Cách làm sữa bắp bằng máy xay sinh tố: Thơm ngon, bổ dưỡng, chỉ 5 bước đơn giản

Sữa bắp - thức uống thanh mát, bổ dưỡng từ ngàn xưa

Sữa bắp, một thức uống quen thuộc với người Việt từ bao đời nay, không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá. Với nguồn vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, sữa bắp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Tự tay làm sữa bắp tại nhà bằng máy xay sinh tố không chỉ đảm bảo vệ sinh, an toàn mà còn cho phép bạn điều chỉnh hương vị theo sở thích.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 bắp Mỹ hoặc bắp nếp tươi, hạt mẩy, đều
• 400ml sữa tươi không đường (có thể thay thế bằng sữa hạt)
• 50g đường (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
• 500ml nước lọc
• 1/4 thìa cà phê muối (tùy chọn)
• 1 ống vani (tùy chọn)

Dụng cụ cần thiết:

• Máy xay sinh tố
• Rây lọc
• Nồi
• Dao, thớt, bát, thìa

5 bước thực hiện:

1. Sơ chế bắp: Tách hạt bắp khỏi cùi, rửa sạch với nước để loại bỏ râu và tạp chất.
2. Xay bắp: Cho hạt bắp vào máy xay sinh tố, thêm 500ml nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 30 giây đến 1 phút.
3. Lọc sữa bắp: Dùng rây lọc để lọc hỗn hợp bắp xay, loại bỏ bã. Bạn có thể lọc lại 2-3 lần để sữa bắp được mịn màng hơn.
4. Nấu sữa bắp: Đổ sữa bắp đã lọc vào nồi, thêm sữa tươi, đường và một chút muối. Khuấy đều và đun trên lửa vừa. Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút, khuấy đều để tránh sữa bị bén dưới đáy nồi. Nếu thích, bạn có thể thêm vani vào lúc này để tạo hương thơm.
5. Thưởng thức: Tắt bếp, để sữa bắp nguội bớt rồi thưởng thức. Bạn có thể uống sữa bắp nóng hoặc cho vào tủ lạnh để uống mát. Thêm một ít đá viên, trân châu, thạch hoặc dừa khô để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

Mẹo nhỏ cho ly sữa bắp hoàn hảo:

• Chọn bắp tươi, hạt căng mọng, không bị sâu bệnh.
• Không xay bắp quá lâu để tránh sữa bị đắng.
• Lọc sữa bắp thật kỹ để có được sữa mịn, không lợn cợn.
• Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị, đặc biệt lưu ý nếu bạn đang ăn kiêng.
• Vệ sinh máy xay và các dụng cụ thật sạch sẽ trước và sau khi sử dụng.
• Bảo quản sữa bắp trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.

Biến tấu sữa bắp thêm phong phú:

• Sữa bắp hạt sen: Thêm hạt sen đã nấu chín vào bước xay bắp.
• Sữa bắp đậu xanh: Ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng, sau đó nấu chín rồi xay cùng bắp.
• Sữa bắp khoai lang: Hấp chín khoai lang, bỏ vỏ rồi xay cùng bắp.

• Sữa bắp phô mai: Thêm phô mai con bò cười vào sữa bắp khi nấu, khuấy đều cho tan chảy.

Câu hỏi thường gặp:

• Sữa bắp để được bao lâu? Sữa bắp tự làm nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
• Có thể thay bắp Mỹ bằng bắp nếp không? Hoàn toàn có thể, bắp nếp sẽ cho sữa bắp sánh và thơm hơn.
• Làm thế nào để sữa bắp không bị lắng? Khuấy đều sữa bắp khi nấu và lọc kỹ sẽ giúp sữa không bị lắng.

Lời kết:

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ hữu ích trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những ly sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình nhé!